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特色干锅技术培训在那里学要几多钱

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本文摘要:锅,川菜的制作方法之一,起源于四川绵阳,属于川北菜,口胃麻辣鲜香。在制法上与传统暖锅 干锅培训内容: 1、干锅底料、香料、原质料的选购与识别 2、干锅底料配方及炒制工艺 3、干锅香料配方及加工工艺 4、各原质料的处置惩罚及加工 5、种种味型的制作,如:香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味、五香味、藿香味(干锅牛肉、干锅鱼、干锅鸡、干锅鱿鱼虾、香辣蟹、香辣爬爬虾、干锅兔头、干锅肥肠、干锅排骨)等。

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